步骤 1/13
准备新鲜香菇。
香菇酿蛋
小可爱
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美食故事
今日天气太冷，不想在厨房待太久，用最快的速度，做了这道色香味俱全的香菇酿蛋，鹌鹑蛋的金黄，加着香菇的鲜香味，简直绝味，好吃到没有朋友！做法超级简单，一款吃不胖的低脂快手菜分享给大家
食用材料
鹌鹑蛋
10个
香菇
10个
胡萝卜
适量
盐
半勺
生抽
2勺
淀粉
半勺
步骤 2/13
香菇清洗干净，用剪刀剪去香菇杆。
步骤 3/13
锅中水烧开，香菇焯熟捞出。
步骤 4/13
准备好鹌鹑蛋.
步骤 5/13
鹌鹑蛋打入香菇中.冷水下锅蒸8分钟.
步骤 6/13
胡萝卜切成末.
步骤 7/13
添加半勺盐.
步骤 8/13
添加2勺生抽.
步骤 9/13
红薯淀粉半勺.
步骤 10/13
添加少量清水调成酱汁.
步骤 11/13
倒入锅中烧煮片刻。
步骤 12/13
淋在蒸好的香菇上即可。
步骤 13/13
成品
小贴士：
1️⃣香菇用新鲜的香菇，可以减少泡香菇环节，挑选新鲜的香菇，尽量选择大小一致，形状好看的. 2️⃣在上锅蒸的时候，一定要把握好火候，不要把蛋蒸老了，影响口感.
