首页 > 笋瓜 > Q版金瓜送宝（蔓越梅夹心小金瓜）

Q版金瓜送宝（蔓越梅夹心小金瓜）

雪人⛄

6千+ 浏览| 27 收藏

每逢团圆饭八宝饭啦、金瓜送宝啦这种好意头的菜必不可少，可是真正餐桌上这种主食类的菜品，好像由于各式丰盛菜肴的堆叠已经渐渐让大家心有余而力不足了。那么如果把金瓜变小了呢？变成Q版的金瓜送宝呢？

南瓜 350g 糯米粉 120g 玉米淀粉（可换做糯米粉） 20g 蔓越梅干适量细砂糖（可不添加）适量玉米油 20g

步骤 1/8

备好以上主料

步骤 2/8

将金瓜切块淋少量椰浆（或牛奶、水）入微波炉高火12分钟。淋椰浆（或牛奶、水）是为了让金瓜熟的同时保持湿润且有奶香。

步骤 3/8

取出后用小勺压成泥状试甜度，可加入适量细砂糖

步骤 4/8

趁热加入糯米粉（汤圆粉）及玉米油翻拌均匀

步骤 5/8

翻拌后用手揉成光滑面团

步骤 6/8

1.将面团分成大概直径3cm的光滑小球，记得最后留一小块面团加入抹茶粉留作金瓜蒂用。 2.将面团压成饼状在中心加入几颗蔓越梅干，收口沾水在形成光滑面团。 3.如图中间的那颗面团，用牙签对角压制形成南瓜纹路，

步骤 7/8

每颗面团都如此操作最后在面团上部沾水粘上捏好的南瓜蒂。放入刷好油的油纸上，烤箱150-160度预热上下火烤30分钟。

步骤 8/8

新鲜出炉！外酥里软！这款类似于饼干的小食对于不喜欢黄油味的朋友来说你可以尝试；对于不能吃糖的朋友们来说你也可以尝试；对于没有烤箱的朋友们来说你还是依然可以尝试，因为只需要最后一步上热锅蒸30分钟也一样可以哦！

小贴士：

糖的添加以金瓜甜度而定，如果家里有糖尿病不能吃糖的老年人可以不必添加。

菜谱标签：小吃蒸无水印鲁菜主食咸