步骤 1/8
准备金瓜和小葱
小葱拌金瓜
宝宝
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美食故事
大夏天的没什么胃口，见到菜场有卖金瓜的立马想到做个消暑凉菜--小葱拌金瓜，这里的金瓜不是南瓜哈，大家不要混淆了
食用材料
金瓜
500克
小葱
30克
玉米油
30克
盐
2克
蛤蜊味汤块（可用鸡精或味精代替）
半块
水
1000克
步骤 2/8
金瓜切一绺，大约一寸宽，去籽洗净备用，不需要去皮
步骤 3/8
小葱洗净切末，拿出半块蛤蜊味汤块
步骤 4/8
金瓜放沸水里煮，约10分钟，水量要淹没金瓜
步骤 5/8
另取一锅，放2克盐，下玉米油煸香葱末，最后放半块蛤蜊味汤块，将之捣碎炒匀，放凉备用
步骤 6/8
捞出金瓜控干水份，用勺子顺时针方向刮，能看见一条一条的金瓜丝被刮下来，不需要考量你的刀工切成细丝，非常方便
步骤 7/8
盛出金瓜丝，浇上煸香的葱油，拌匀食用，解暑小菜来一道
步骤 8/8
制作非常方便快捷，吃起来也是清凉解暑，趁着有金瓜的季节，你也快快来做一盘吧
