步骤 1/13
材料如图，西葫芦西红柿洋葱杏鲍菇大蒜肉馅马苏里拉芝士。分量就图上的这些。
时蔬肉酱焗西葫芦
所谓伊人，在水一方
1.2万+ 浏览|
104 收藏
美食故事
烤箱菜一直是我的心头爱之一，虽然也会烤蛋糕神马的，但是作为咸党，当初买烤箱的初衷并不是为了烘焙小甜甜。烤肉烤鸡烤鱼这些横菜啥的有烤箱的肯定差不多都试过了，但是感觉烤蔬菜啥的还是少，烤蘑菇烤茄子也太常见，所以今天来个别的！烤西葫芦！
虽说是烤蔬菜但是材料并不是只有蔬菜哟，有肉有菜有芝士，烤一盘就可以当主菜了哟！
食用材料
西葫芦
2个
西红柿
1个
洋葱
半个
杏鲍菇
1小段
肉馅
1小碗
马苏里拉芝士
1小碗
大蒜
5瓣
盐
1小勺
料酒
1勺
番茄酱
1勺
黑胡椒
适量
罗勒等干香草料
适量
步骤 2/13
西葫芦对半切开用勺子挖出肉来。
步骤 3/13
烤盘铺锡纸，把挖好的西葫芦船摆上去。
步骤 4/13
其他材料都切碎，包括杏鲍菇洋葱大蒜和挖出来的西葫芦肉。西红柿也要切哟，不过一开始用不上我就后来腾出菜板再切的。
步骤 5/13
锅里加橄榄油炒香大蒜和洋葱末。
步骤 6/13
然后加肉馅下去翻炒，微微变白之后加点料酒去腥。
步骤 7/13
之后把西葫芦和杏鲍菇都加进去炒一下。
步骤 8/13
适量撒点盐帮助蔬菜炒出水份。这一步要花点时间，保持中火以上，把西葫芦肉和杏鲍菇都炒软，然后汤汁会越来越稠，一种熬蔬菜肉酱的感觉。
步骤 9/13
汤汁收的差不多把切碎的西红柿加进去。
步骤 10/13
翻匀了之后加番茄酱盐黑胡椒和罗勒调味。盐之前加过一些了，所以这一步自己酌情添加分量。番茄酱一点点就好，主要就是增加风味，并不是把整体变成番茄味的。香料我就直加了罗勒，其他的百里香和迷迭香喜欢的也可以来一点。
步骤 11/13
最后我去阳台摘了点法香切碎了加进去一起翻了一下。这一步两可，没有的不加就好了，但是买得到的话要试试哟！加了新鲜香草之后味道马上不一样！
步骤 12/13
然后把熬好的时蔬肉酱填到西葫芦船里。
步骤 13/13
表面撒适量马苏里拉芝士，180°烤20~25分钟至表面金黄即可。
