步骤 1/9
西葫芦洗净，切片；
西红柿炒西葫芦
笨猪
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美食故事
番茄果实营养丰富，具特殊风味，其含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西葫芦的营养成分
食用材料
西红柿
1个
西葫芦
1个
油、盐、白砂糖
适量
蒜头
2瓣
水、葱
少许
步骤 2/9
西红柿洗净，切块；
步骤 3/9
蒜头洗净去皮剁碎、葱洗净切成葱花；
步骤 4/9
锅中热油，加入蒜末炒香；
步骤 5/9
加入西葫芦片，大火炒熟，炒熟后盛出备用；
步骤 6/9
锅中加入少许油，加热后倒入西红柿大火翻炒；
步骤 7/9
待西红柿翻炒至软烂时加入预先炒熟的西葫芦片，混合翻炒均匀；
步骤 8/9
最后加入盐和白砂糖调味翻炒均匀，撒上葱花即可。
步骤 9/9
成品图
小贴士：
1、脾胃虚寒的人不宜吃西葫芦瓜； 2、西葫芦不宜生吃，烹饪时不要煮得太烂，以免养分流失； 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
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