步骤 1/8
西葫芦洗净，不用去皮，我只用了半根.
快手早餐—西葫芦鸡蛋饼
嘻✧成
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美食故事
食用材料
西葫芦
半根
葱末
适量
盐
2克
鸡蛋
2个
面粉
30克
食用油
适量
步骤 2/8
擦成细丝.
步骤 3/8
放盐和葱末拌匀（不喜欢吃葱的可以不放）
步骤 4/8
打入两枚鸡蛋搅拌均匀.
步骤 5/8
加入面粉，调成糊状，静置几分钟，（调好的面糊比较稀，太稠的面糊烙出来口感偏硬不够软嫩）
步骤 6/8
平底锅放油，用勺子舀一勺面糊摊平.
步骤 7/8
待底部凝固，晃动平底锅用铲子托住蛋饼迅速翻面，煎至两面金黄即可出锅.
步骤 8/8
蘸料可以用蒜末、醋、味极鲜调制.
