步骤 1/9
材料集合图。
丝瓜炒面筋
艾米丽
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美食故事
丝瓜炒面筋---一道普通的家常菜，不需添加过多的调料也可以咸鲜美味。”
食用材料
丝瓜
3根
小油面筋
适量
红辣椒
2个
大蒜
1瓣
香葱
适量
盐
适量
白糖
适量
色拉油
2汤匙
步骤 2/9
面筋放在盆中，用热水清洗，洗去浮油。
步骤 3/9
捞起面筋用筷子戳洞，丝瓜去皮切滚刀块，大蒜切碎、红椒切圈。
步骤 4/9
炒锅烧热放适量色拉油，油热放入大蒜、红辣椒爆香。
步骤 5/9
放入丝瓜方翻炒均匀至丝瓜出水。
步骤 6/9
放入面筋翻炒均匀。
步骤 7/9
加入适量白开水，不断用铲子将面筋压扁变软，中火煮至丝瓜软烂。
步骤 8/9
加入盐、糖调味，关火前放入香葱碎翻炒均匀即成。
步骤 9/9
成品图。
小贴士：
1、面筋最好用热水清洗去除浮油。 2、用筷子将面筋戳洞，方便入味。 3、不喜欢辣味，辣椒可以不放。 4、面筋有大小，炒菜使用小面筋。
