步骤 1/6
长丝瓜1根，刨去外皮后去掉根蒂，切成合适长短的段备用。
非常简单的做法, 却做出了不一般的美味丝瓜
ch十七en
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食用材料
长丝瓜
1根
龙口粉丝
适量
大蒜子
适量
剁辣椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
蒸鱼豉油
适量
猪油
适量
步骤 2/6
龙口粉丝适量，热水泡软备用。大蒜子适量，拍碎后剁成蒜蓉备用。
步骤 3/6
锅烧热，去适量猪油化开，下入蒜蓉和适量剁辣椒，小火煸炒，炒去剁辣椒的水份，炒出蒜蓉和辣椒的香气。炒香后，加入适量的盐和鸡精，炒均打出备用。
步骤 4/6
取一碗，加入适量的鸡精、老抽和蒸鱼豉油，再加入适量的高汤，稀释成味水。
步骤 5/6
将泡软的粉丝夹入盘中，倒入味水后将粉丝扒均。将丝瓜段摆入盘中，将熬好的剁辣椒盖在丝瓜上，并淋上适量的猪油。蒸锅上大气，将丝瓜放入锅中，大火蒸5分钟，5分钟后，关火取出，美味即成。
步骤 6/6
成品图
