步骤 1/6
首先备好材料丝瓜切成片，鲜虾去壳去头尾只留肉，彩椒切成粒。
鲜虾仁炒丝瓜
乔汐.
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美食故事
瓜类性多寒凉，而夏季多雨且炎热，丝瓜有很好的养生作用。收获正当季节又最具清凉解暑性质的瓜类蔬菜中，丝瓜是具有代表性的一种。
丝瓜味甘、性凉，有清热凉血、解毒通便、润肌美容、通经络、下乳乳汁等功效，其中凉血解毒的清热作用比较强，可以作用到血液之中，起到较好的解暑除烦功效。 炎热的夏季不妨多吃一些丝瓜，可以解暑。
食用材料
鲜虾
10只
丝瓜
1根
小葱
适量
彩椒
适量
生姜
2块
胡椒粉
少许
小炒鲜
2勺
料酒
1勺
生粉
1勺
蒜头
2瓣
盐
适量
步骤 2/6
把鲜虾仁用少许胡椒粉、一勺小炒鲜、一勺料酒、一勺生粉、一勺食用油丶少许盐腌制15分钟。
步骤 3/6
起锅放油，把姜蒜炒出香味，然后加入腌制好的虾仁炒五分熟。
步骤 4/6
然后加入丝瓜片。
步骤 5/6
最后加入彩椒，炒至熟透。
步骤 6/6
加入适量的小炒鲜和盐调味即可。
