步骤 1/9
苦瓜辣椒准备好
凉拌苦瓜
@@
13.6万+ 浏览|
410 收藏
美食故事
苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果，夏天多吃点“苦”，可以清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目
食用材料
苦瓜
300克
盐
1勺
香油
1茶匙
辣椒
适量
步骤 2/9
苦瓜洗干净，斜刀切片
步骤 3/9
如果觉得苦瓜太苦，可以将切好的苦瓜先用凉水拔一下
步骤 4/9
苦瓜用水焯一下
步骤 5/9
焯好的苦瓜过一下凉水
步骤 6/9
挤一下水分，放入盆里，放入盐
步骤 7/9
放入香油调味
步骤 8/9
搅拌均匀装盘，撒上辣椒
步骤 9/9
凉拌苦瓜就好了
小贴士：
切好的苦瓜最好不要过水，直接焯就可以，如果实在觉得苦吃不习惯的可以在水里泡一下
