步骤 1/9
香菇浸泡三十分钟，洗干净切碎。猪肉洗干净切片，用搅拌机加入盐，搅成肉糜。
客家酿苦瓜
染
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美食故事
猪肉类 菜系： 家常 客家菜酿苦瓜名不虚传。猪肉馅填在苦瓜节里，猪肉的鲜香味和苦瓜的清苦味相辅相成，非常和谐地融合到一起。吃起来不腻、不柴，也不会感到苦口。味道清淡鲜美，口感绵绵软软。
食用材料
苦瓜
1个
猪肉馅
200g
香菇
50g
2016/07/20
私房原创首发
步骤 2/9
苦瓜洗干净切段，用勺子挖去瓜瓢
步骤 3/9
肉糜香菇搅拌均匀
步骤 4/9
塞入苦瓜中
步骤 5/9
放入高压锅加入适量水分和鸡精盐
步骤 6/9
煮十分钟，压力锅吱吱声叫，转小火两分钟后关掉
步骤 7/9
煮出来的苦瓜汤，很下火哦。
步骤 8/9
装盘，上菜咯
步骤 9/9
赶紧动手吧
小贴士：
虾仁、香菇是为了提鲜味，也可以不放。 如买来现成的鲜肉馅，可以省去剁肉的麻烦。但自己剁馅会食用的更放心。
