步骤 1/10
南瓜去皮去瓤洗干净，切成厚度约0.3厘米的薄片。
蒜酥蒸南瓜
情若相惜????
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美食故事
我家大宝不喜欢吃南瓜，但如果做这个蒜酥南瓜的话她会很喜欢吃，还在弄蒜酥的时候她就寻味而来，嘴里直嚷嚷着好香。当做好这道菜上桌后再去做其他菜回来的时候这个已经被吃完了。她说不能怪我，只怪它太好吃啦！
食用材料
南瓜
300克
蒜头
5瓣
胡萝卜
一节
葱
两根
花生油
适量
生抽
10克
鸡粉
5克
高汤
一勺
步骤 2/10
将南瓜片码好在碟子上。
步骤 3/10
蒜头洗净去皮，剁成蒜蓉。
步骤 4/10
葱洗净切葱末，胡萝卜削皮洗净切小丁。
步骤 5/10
炒锅烧热倒入花生油，油温大概4成热放入蒜蓉，用小火将蒜蓉炸至金黄色。
步骤 6/10
放入葱末胡萝卜丁翻炒片刻再倒入生抽，鸡粉炒匀。
步骤 7/10
加入一勺高汤煮开关火。
步骤 8/10
将做好的蒜酥汁浇在南瓜片上。
步骤 9/10
放入蒸烤箱内，选择纯蒸功能，110度蒸制11分钟。
步骤 10/10
上桌的时候再撒上少许葱花即可食用。
小贴士：
喜欢吃辣的可以根据个人口味放入辣椒，能令菜肴口感更加丰富。我家娃不能吃辣所以用了胡萝卜代替，也可以选择红彩椒。
