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栗子香蕉磅蛋糕

♡Lucky One♡

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美食故事

或许因为是深秋出生的缘故对秋天总有莫名地喜欢也喜欢秋天的食物——栗子飘着落叶的街头小弄如果秋风中弥漫着焦糊的炒栗子的香味就提醒着我们：又到了秋食举个“”栗子”的时候啦~

食用材料

熟透的香蕉 100克细砂糖 80克红糖 80克无盐黄油 100克鸡蛋 2个香草香精 15克低筋面粉 190克小苏打粉 15克盐 4克肉桂粉 15克熟栗子或糖渍栗子 100克白芝麻 50克粗白砂糖适量

步骤 1/16

香蕉和栗子的天然香甜给磅蛋糕丰富的不腻的口感~

步骤 2/16

分享去栗子皮的技巧：栗子冷水烧开后熄火

步骤 3/16

用干净毛巾轻搓一下就可以轻松去皮

步骤 4/16

洗净后加冷水继续煮到栗子熟软

步骤 5/16

切成小块

步骤 6/16

黄油提前切小块融化备用

步骤 7/16

香蕉压成泥备用

步骤 8/16

把细砂糖红糖香蕉泥香草香精黄油鸡蛋混合一起

步骤 9/16

用电动打蛋器搅拌均匀备用

步骤 10/16

把低筋面粉盐小苏打肉桂粉这些干性材料用手动打蛋器拌均匀

步骤 11/16

把混合好的干性材料过筛倒入湿性材料里用硅胶刮刀翻拌均匀到无干粉状态即可

步骤 12/16

倒入磅蛋糕模具后轻震几下（这个目的是：去掉面糊中的空气）

步骤 13/16

把栗子和白芝麻放到磅蛋糕上面

步骤 14/16

表面在撒一下粗砂糖

步骤 15/16

预热烤箱170°，中层上下火50—60分钟左右。拿出时用牙签捅进蛋糕，牙签表面干净没有蘸到粉糊就表示熟了~反之就得多烤一会

步骤 16/16

磅蛋糕晾凉后建议入冰箱冷藏几个小时后食用口感更好

菜谱标签：甜驱寒暖身锅具磅蛋糕电打蛋器下午茶

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