步骤 1/4
排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右
排骨两吃-冬瓜排骨汤
久病成欢.
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食用材料
步骤 2/4
冬瓜切小块
步骤 3/4
排骨炖烂后捞出大部分，留几块在锅中，加入切好的冬瓜，小火煮15分钟左右
步骤 4/4
加入少许盐调味，点少许香油即可出锅
小贴士：
排骨冷水下锅肉质会更软嫩 煮排骨汤的时候加少许醋可以让钙质更好的融入在汤中
