步骤 1/8
冬瓜去籽去皮，瓤儿虽然有些软，但营养价值不错，烧好后的口感软烂，也很好吃
蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜
傲梅
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美食故事
冬瓜是夏天最为常见的瓜类蔬菜，用它来做菜、做汤，可以排毒解暑。我今天给您带来一道烧冬瓜。
这是一道用料简单却味道浓郁的下饭小菜。只用一把大蒜便让这道烧冬瓜味道浓郁，保准儿您吃了这顿还想着下顿。另外冬瓜一般我们都切成大块吧？做的时候有点儿费时间。咱今天给它改个刀，不用传统的大块成不？咱把它切成条状，这样一来，它就熟得快了，而且还特入味。别看它外表颜色看着有点深，但吃起来可是够清爽，而且还入味儿。
食用材料
冬瓜
一块
大蒜
一把
植物油
少许
酱油
少许
盐
适量
步骤 2/8
按自己喜欢的方式切成条
步骤 3/8
炒锅中倒适量的植物油，油温热时撒一把大蒜瓣，煸炒至表面金黄
步骤 4/8
将冬瓜条倒入锅中翻炒略变软，撒少许盐，翻炒略出汤汁
步骤 5/8
再倒入少许酱油调色
步骤 6/8
翻炒均匀出锅
步骤 7/8
蒜香浓郁
步骤 8/8
好吃下饭
小贴士：
冬瓜条因为比较细小，所以翻炒一会儿便变软成熟了，而且利用出锅后的余温，还能进一步捂熟； 一定要将大蒜煸炒变黄出香味，这道冬瓜条才有浓郁的蒜香。
