步骤 1/12
冬瓜洗净 连皮带瓤切片切丁随意
冬瓜茶
安凛同学
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美食故事
这个暑假去厦门玩了 当然行程里少不了鼓浪屿走一趟 小巷小弄里穿梭着 小店小贩卖力吆喝 并不时为你递上免费品尝的五花八门的东东 有猪肉脯 椰子饼（各种饼）这其中当然包括冬瓜茶 因为之前规划的时间有限 也没细细品味 匆匆走过 过后大闺女一直念念不忘 网上一查 好像也没那么难 今天试试 一次成功 在这个36度左右的高温天气 舀一勺兑入温开水中 拌匀后即可饮用 还可以再加点冰块 放一片柠檬 一片薄荷 炎
食用材料
冬瓜
600克
红糖
100克
冰糖
50克
生姜
两片
步骤 2/12
加红糖 冰糖搅拌均匀 腌制两小时以上
步骤 3/12
腌制好后 出的汁水
步骤 4/12
加入生姜两片切碎 用煲汤的锅大火烧开 小火炖两小时以上
步骤 5/12
筷子能轻易夹碎即可
步骤 6/12
用细密的筛子滤出汁 渣渣可以当果酱抹面包 馒头上吃 也可以直接吃
步骤 7/12
不加一滴水的 剩下的都是精华
步骤 8/12
淡淡的琥珀色 玻璃瓶密封保存 入冰箱冷藏 一星期内吃完
步骤 9/12
炎炎夏日 兑冰水 加冰块 薄荷叶 一片柠檬 解暑降温止渴消肿
步骤 10/12
细节图
步骤 11/12
细节决定品质
步骤 12/12
解暑降温止渴消肿的饮品
