首页 > 豇豆 > 豇豆辫

豇豆辫

一枚可爱的爱坤

8.5千+ 浏览| 32 收藏

美食故事

这个季节开始吃豇豆了，有些地方也叫江豆，江扁豆。豇豆健脾利湿，补肾。主脾胃虚弱，痢疾，消渴；肾虚腰痛。所以当季的时候多吃它很有必要的，今天分享一道酿豇豆，这是微信好友分享给我的，也分享给大家

食用材料

豇豆角 8根猪肉馅 100克香菇两朵生粉三勺盐少许蚝油两勺白糖 1勺淀粉两勺生抽三勺清水少许

步骤 1/14

香菇洗净切成碎丁

步骤 2/14

肉馅中加入香菇丁，生抽，盐，生粉搅拌均匀。放一边腌半个小时。

步骤 3/14

豇豆选择比较细嫩的，比较好编辫子，去掉头尾洗干净

步骤 4/14

锅中放入清水，加一点油和盐煮开，放入豇豆小火煮两分钟左右，捞出沥干水分

步骤 5/14

豇豆从中间弯成大小合适的圆形

步骤 6/14

先辫一边的豇豆，把豇豆绕着圆形一圈圈的打结

步骤 7/14

再辫另一边，编好后有多余的豆角就剪掉

步骤 8/14

再把馅料填进豇豆圈里，轻轻按压，使肉馅紧实。

步骤 9/14

平底锅加入少许油，小火煎，不要去来回翻，容易碎。可以来回晃动平底锅。直到一面煎定型变色了，再翻另一面煎

步骤 10/14

取一小碗，倒入生抽，蚝油，糖，淀粉，水调成芡汁，倒入煎好的豇豆中

步骤 11/14

盖上锅盖，中小火焖三分钟左右，中间记得翻个面，还剩一点汁的时候即可关火装盘

步骤 12/14

调料方面是适合我的口味，大家可以调完用筷子尝一下，直到适合自己的口味

步骤 13/14

没有一个脱圈的

步骤 14/14

晒成品图

菜谱标签：晚餐煎煮一家三口炒锅锅具

热门菜谱

更多>>

热门标签

川菜煎饼好吃原味冰箱朋友聚餐土豆饭西餐锅具亲友聚餐大众人群主食砂锅煲类海鲜饺子私房菜电打蛋器披萨煲

推荐菜谱

查看更多>>