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——苹果酸奶磅蛋糕

艾玛·伍慈园丁

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美食故事

家里的苹果放的都起皱了，赶紧要消灭掉，做成蛋糕还是蛮吸引人的。这个磅蛋糕我觉得热着吃特别棒，外皮脆脆的，里边软软的，而且香味浓郁！我做的时候面糊稍微有一些稠了，是因为我家的鸡蛋个小基本上一个不到50克，再加上我用的酸奶是特别稠的那种，我先放了80克的酸奶打算拌匀先看看稀稠，等我找酸奶再加的时候,酸奶已经被某个小同学吃光光了,妈呀,看来下次做还得防着点儿啊!

食用材料

低筋面粉 200g 黄油 125g 自制酸奶 90g 糖粉 120g 苹果 2个鸡蛋 3个泡打粉 3g

步骤 1/10

鸡蛋从冰箱拿出来回温，软化好的黄油加入糖粉打发

步骤 2/10

加入一个鸡蛋打匀，再依次加入剩下的鸡蛋

步骤 3/10

打发，如果有油水分离现象，放热水里继续打发

步骤 4/10

筛入面粉和泡打粉，翻拌均匀，加入酸奶继续翻拌均匀

步骤 5/10

苹果去皮切片，180度开始预热烤箱

步骤 6/10

加入酸奶拌匀后，提起刮刀面糊形成倒三角形状，倒入模具抹平

步骤 7/10

把苹果片放在面糊上，入烤箱180度烤50分钟左右

步骤 8/10

出炉了，不用倒扣，直接放着就行了，不烫手就可以脱模了

步骤 9/10

这个模具特别好用噢！脱模0难度，强！强！强！再筛上糖粉装饰……

步骤 10/10

趁热吃，外皮脆脆的，里边软软的，还有苹果的香味

菜谱标签：烤烘焙营养需求人群代谢综合征人群功效下午茶

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