步骤 1/8
荷兰豆掐头去尾去边线，这步很麻烦，但不可以省略，不然会影响口感。用开水焯10秒。
荷兰豆炒腊肠
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美食故事
荷兰豆炒腊肠在很多地方是一道有名的菜，用腊肠和荷兰豆，胡萝卜混合在一起烹饪，不仅味道十里飘香，而且口感好，也很有营养，被很多家庭用来待客，也有很多餐馆作为一道特色菜来销售。
荷兰豆炒腊肠不仅味道很香，口感很好，而且其营养价值也是非常高的，尤其是荷兰豆对人们的身体健康提供很大的帮助，包括一些脾胃不好的人，便秘的人，经常烦热口渴的人等，都可以多吃荷兰豆，但是荷兰豆炒腊肠不宜多吃，毕竟腊肠是腌制食品，
食用材料
荷兰豆
250克
胡萝卜
1根
双汇腊肠
5根
鲁花味极鲜
5克
盐
2克
花椒
适量
小米椒
1个
油
10克
王守义十三香
3克
蒜
3瓣
小葱
3根
步骤 2/8
所有材料洗净切好备用
步骤 3/8
热锅倒入油放花椒，小米椒，炸糊捞出。
步骤 4/8
放十三香，葱花，翻炒爆香。
步骤 5/8
放腊肠小火煎一分钟，撒少许水盖锅盖焖二分钟。
步骤 6/8
放入荷兰豆，胡萝卜，翻炒均匀，撒盐，醋，鲁花味极鲜，翻炒二分钟就可以出锅了。
步骤 7/8
成品图
步骤 8/8
成品图片
小贴士：
1.荷兰豆要清理干净，香肠尽量切薄 2.油不要放太多，本来腊肠油就挺多的 3.时间不要炒太久，炒太久荷兰豆就丧失了口感
