步骤 1/9
北极虾放在冰箱冷藏室内解冻。解冻好的北极虾加1勺料酒，腌5分钟。
加拿大北极虾腊味煲仔饭
舞桐小可爱
7.7万+ 浏览|
932 收藏
美食故事
个头大小差不多的加拿大野生北极虾肉质紧实，口感甘甜，夹杂着淡淡的蟹仔味和广东腊肠做成的煲仔饭，香味四溢。由于本期视频是户外拍摄，因此所有详细步骤改为家常做法。
食用材料
加拿大北极虾
200g
大米
200g
广东腊肠
半根
广东腊肉
50g
生菜
半棵
鸡蛋
1个
葱花
10g
盐
2g
生抽
3勺
料酒
1勺
食用油
2勺
步骤 2/9
200克大米提前泡5分钟。
步骤 3/9
腊肠切粒，腊肉切片。
步骤 4/9
北极虾放入平底锅干煎1分钟。
步骤 5/9
砂锅最下面是泡好的大米，加一些水，水位高过米粒，煮饭。
步骤 6/9
闻到米香后，加入其它食材：盐2克、腊肠粒、腊肉片、北极虾。
步骤 7/9
盖上锅盖，在锅盖与锅的缝隙上淋1勺油。
步骤 8/9
继续煮饭至闻到肉香后，开盖磕入1个鸡蛋，放入生菜叶，加3勺生抽和1勺油。
步骤 9/9
撒上葱花，盖好锅盖，焖5分钟，完成！
