步骤 1/5
这就是传说中的天津小吃“崩斗”“乌豆”的原身。表面还有一层皮一定也要剥下来。
五花肉小蚕豆
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食用材料
步骤 2/5
先热锅底油把五花肉片过油煸炒见微微焦黄。出锅备用。
步骤 3/5
用煸炒五花肉片的底油暴香葱蒜，加入海天黄豆酱，炸出香味。
步骤 4/5
加入处理好的鲜蚕豆，快速翻炒两下。
加料酒，少许砂糖，煸炒过的五花肉片，再翻炒两下关火。
加鸡精。余温中翻炒两下。
出锅。
步骤 5/5
鲜蚕豆口感清爽香甜。但是建议不要吵很大的量，平日家里一份菜量的一半即可。
