步骤 1/14
非常新鲜的蚕豆，豆荚都是嫩绿色的！
青蛙抱玉竹
小白
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美食故事
走在路上看见农家大姐背着非常新鲜的蚕豆在卖，就买了些，刚巧家里有蒜薹，有年前妈妈给的腊肉，便做了这道特别经典的滇式小炒～
食用材料
蚕豆
800克
蒜薹
100克
腊肉
50克
玉米油
30克
盐
适量
步骤 2/14
食材准备好，提前把蚕豆剥去外面的两层皮！
步骤 3/14
蒜薹切成大概一厘米的段！
步骤 4/14
腊肉切薄片！
步骤 5/14
蚕豆洗干净！
步骤 6/14
锅里倒油！
步骤 7/14
油冒泡后倒进腊肉中火翻炒！
步骤 8/14
两三分钟后这个样子就熟了，然后把腊肉拔在锅边！
步骤 9/14
倒进蒜薹和蚕豆！
步骤 10/14
放一点点盐在蚕豆上！
步骤 11/14
翻炒一分钟左右就可以了？
步骤 12/14
然后和锅边的腊肉混合起来再翻炒一分钟左右！
步骤 13/14
好了，装盘食用吧！
步骤 14/14
青翠欲滴，又吸取了腊肉的香气，很好吃。看，一个个小蚕豆像不像一只只小青蛙，蒜薹像不像一根根竹子呀～
小贴士：
这道菜盐要少放，因为腊肉很咸，一点点就可以！
