步骤 1/9
蚕豆准备好。（我是买的未剥壳的蚕豆，自己回家剥的。）
葱香蚕豆
§mileづ绾颜
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美食故事
蚕豆，胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血
食用材料
蚕豆
500g
酸菜
适量
香葱
适量
菜籽油
适量
盐
少量
步骤 2/9
然后将蚕豆的外层剥掉。酸菜洗干净细碎，葱切好待用。
步骤 3/9
锅中放入适量的菜籽油。等熟熟烫之后，加入酸菜炒香。
步骤 4/9
接着加入洗干净沥干水的蚕豆，继续翻炒。
步骤 5/9
然后在锅中加入少量的水，小火煮至蚕豆熟透。
步骤 6/9
起锅前加入盐和葱装盘即可。
步骤 7/9
葱香蚕豆
步骤 8/9
好吃
步骤 9/9
葱香蚕豆
