步骤 1/10
食材
葱香蚕豆
何止喜欢
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美食故事
一道很好的下酒小菜
食用材料
蚕豆
500克
花椒
10粒
大料
2粒
姜片
5片
小葱
1小把
花椒粉
半勺
孜然粉
1勺
味精
1克
盐
13克
香叶
2片
步骤 2/10
蚕豆要提前泡发一夜
步骤 3/10
凉水下锅，下花椒10粒、大料2颗、香叶2片、姜片5片、盐10克
步骤 4/10
煮至蚕豆微微开花~捞出沥干水分
步骤 5/10
油烧热，放入蚕豆炸至酥脆
步骤 6/10
捞出沥油
步骤 7/10
小葱切末
步骤 8/10
放底油烧热，先下入小葱煸炒出香味，再放入蚕豆
步骤 9/10
放入3克盐、半勺花椒粉、一勺孜然粉，继续翻炒，加味精出锅
步骤 10/10
完成
小贴士：
蚕豆要提前泡发
