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东北菜之芸豆土豆炖排骨
?凯少
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食用材料
芸豆
500g
土豆
2个
粉条
200g
肥肉或五花肉
200g
排骨
500g(10块)
蒜
5瓣
油
10g
耗油(可不用)
5g
料酒
10g
鸡精
5g
兰花一品鲜
5g
大酱
1勺
水
2000g
黑胡椒粉或十三香
3g
步骤
1
/
8
芸豆洗净中间掐断,五花肉或肥肉切块,排骨洗净泡水,土豆切块,蒜切片,粉条断好备用
步骤
2
/
8
倒入油,肥肉或五花肉,大炼一下,靠出猪油
步骤
3
/
8
放入蒜片,耗油,料酒,酱油
步骤
4
/
8
放入排骨,翻炒
步骤
5
/
8
放入芸豆,翻炒至都过上油
步骤
6
/
8
放入大酱并加水,水一定要多
步骤
7
/
8
开锅放入土豆,黑胡椒粉或十三香,大火,不扣盖炖20分钟左右
步骤
8
/
8
放入粉条,煮10分钟左右(视粉条耐煮程度),水靠的差不多放入鸡精即可(一定不要有很多汤,靠的越干越好吃,不糊即可)
菜谱标签:
煲
炖
煮
晚餐
增重
咸鲜
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