步骤 1/8
龙利鱼柳解冻后，切成指甲大小的粒，切粒后用先用厨房纸吸干净多余的水分，再加入胡椒粉、姜葱蒜粉、盐、柠檬汁腌制5分钟。这个时候可以把豆腐也切成跟龙利鱼大小的粒就好。
豆腐豌豆烩鱼柳/酸甜微辣开胃，消食减肥
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美食故事
立夏之后，气温变得比较炎热，暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。很多人的胃口会变得很差，消化功能降低，体重减轻等情况，严重时甚至会引发胃肠道疾病。因此及时补钾、B族维生素并吃一些开胃的食物尤为重要。 夏季应清补为主，多吃一些富含优质蛋白质的食品。这是一款特别适合夏季食用的美食，酸甜微辣，能够提高食欲，且富含丰富的钾，能够
食用材料
龙利鱼（重量都是g）
200
南豆腐
200
大番茄
200
新鲜豌豆粒
50
柠檬
1片
泰式甜辣酱
20
胡椒粉
1
姜葱蒜粉
1
盐
2
步骤 2/8
番茄底部划十字花刀，然后放到85℃的热水里面烫3分钟，然后去掉皮，再切成小拇指的粒，备用。
步骤 3/8
然后分开把豆腐、豌豆和鱼焯水，一般豆腐5秒、龙利鱼10秒、豌豆20秒，焯水后捞出备用。
步骤 4/8
然后锅里放入适量的油，加入干脆的番茄小火慢炒，翻炒出香味，番茄变软出汁。
步骤 5/8
再加入泰式甜辣酱翻炒均匀，然后加入盐和适量水煮开。
步骤 6/8
煮开之后，先加入豌豆先煮1分钟，待豌豆入味后。
步骤 7/8
最后加入龙利鱼和豆腐煮开就好，不用勾芡，番茄熬的汁比较浓稠。
步骤 8/8
成品欣赏1
小贴士：
1. 龙利鱼柳是冷冻的，含水量较多，不容易入味，建议吸干水分后再腌，这样味道好一点，当然直接腌也可以，味道会差一点。 2. 豆腐容易出水，酱汁调好后，先把豆腐沥干水再加进去煮，这样才好吃。
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