步骤 1/9
主要材料。
豌豆小炒
如期
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美食故事
豌豆是不是现在也当季，菜市场里每天都有新鲜豌豆~~超市冰着的已显发白的豌豆引不起我的兴趣，但一看到这些绿油油的鲜豌豆，就特想买，炒、焖、煮汤、披萨什么的全做个遍~~~
食用材料
豌豆
2把
玉米
半根
鸡腿
1只
胡萝卜
1小段
水发木耳
几朵
料酒
适量
白胡椒粉
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
盐
适量
油
适量
步骤 2/9
鸡腿去骨、去皮（可选），切成丁，然后加少许的料酒、盐腌制一会儿备用；
步骤 3/9
豌豆洗净入开水中焯烫一下；
步骤 4/9
然后过冷水捞出待用；
步骤 5/9
玉米洗净剥粒； 胡萝卜去皮切小丁； 泡发的木耳切碎；
步骤 6/9
锅中加入少量油加热,倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡丁能弹起、水份变少即可；
步骤 7/9
把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿；
步骤 8/9
倒入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿；（如太干可洒少许水）
步骤 9/9
调入盐、鸡精、胡椒粉炒匀，用调好的水淀粉勾薄芡再炒匀即可。
