步骤 1/7
把鸡蛋、玉米油、牛奶等所有湿性配料倒入大碗，再加入红糖和盐，搅拌均匀。
蓝莓麦芬蛋糕
吾心安
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美食故事
提起最简单，最容易上手，制作最快捷的蛋糕，传统的麦芬莫属啦。麦芬蛋糕是个什么鬼？在很多西点店里看到的一个个杯子样的蛋糕就是她啦，矮胖矮胖的水桶腰，可爱的让人心醉 ~
食用材料
低筋面粉
100g
蓝莓
80g
牛奶
80g
红糖（白糖也可）
30g
鸡蛋
20g
玉米油
30g
泡打粉
5g
盐
1g
步骤 2/7
新鲜蓝莓倒入液体材料里，搅拌均匀。
步骤 3/7
把低筋面粉和泡打粉干性配料混合后过筛，加入到湿性材料中，切拌。
步骤 4/7
拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块，但切勿继续翻拌了。
步骤 5/7
把拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具7、8分满。（我偷懒直接倒进了纸杯）。然后放入预热好180度的烤箱，烤20分钟。
步骤 6/7
直到表面完全膨胀，并呈现棕红色即可出炉。
步骤 7/7
麦芬蛋糕不像普通的戚风蛋糕那么细腻，显得更加“粗犷”，但相比那些细腻的蛋糕，它的优点是简单，省时，100%成功，碗也洗的少！O(∩_∩)O~
小贴士：
营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
