步骤 1/9
第一步：四季豆掰成小段撮水备用、大蒜和生姜，还有准备肉丝以及还有腌制肉丝的调料；
四季豆炒肉丝
二次元菜谱
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美食故事
一道鲜香的的开胃菜！巨好吃！拌饭都不够过瘾！
大家好！又来给大家更新美食的时间了，今天给大家分享的就是四季豆烧肉丝，这是一道非常下饭的快手菜！每次上桌基本那都是秒杀，米饭建议多备几碗，否则就像我敲邻居的门借米饭了。如果您喜欢的可以照着试试哦！接下来就是给大家说一下烹饪的技巧！
食用材料
四季豆
300g
肉丝
100g
淀粉
2勺
大蒜
2颗
姜片
3片
蚝油
2勺
盐
1勺
糖
1勺
胡椒粉
1勺
料酒
2勺
生抽
2勺
步骤 2/9
第二步：腌制肉丝，需要先用1勺盐2勺淀粉1勺料酒一勺胡椒粉，均匀搅拌腌制30分钟；
步骤 3/9
第三步：热锅加油加入大蒜和生姜煸香，再加入肉丝爆炒；
步骤 4/9
第四步：肉丝炒至金黄色时加入四季豆，继续爆炒；
步骤 5/9
第五步：锅中加入蚝油和生抽；
步骤 6/9
第六部：再加入一小勺盐和一小勺白糖；
步骤 7/9
第七步：最后加入适量的水中火煮5分钟，开锅大火收汁即可；
步骤 8/9
第八步：加入半勺鸡精，成品就出锅了。
步骤 9/9
米饭多准备两碗吗？
小贴士：
1⃣️建议四季豆一定要煮熟（如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。）； 2⃣️四季豆一定要焯水，这样容易煮熟。
