步骤 1/10
鳝丝洗净切段
鳝丝炒茭白
零度的心
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美食故事
这周孩子要期中考了，学习压力大，用脑厉害，来点有营养的菜补补，嘿嘿，考试加油！
食用材料
鳝丝
400克
茭白
一只
葱
少许
姜
几片
蒜
少许
老抽
少许
生抽
少许
盐
少许
糖
少许
味精
少许
黑胡椒粉
少许
料酒
少许
步骤 2/10
茭白切丝
步骤 3/10
葱姜蒜备用
步骤 4/10
起油锅，下姜和蒜煸炒出香味
步骤 5/10
下鳝丝，炒一会儿加料酒，中火炒个5分钟左右
步骤 6/10
加茭白丝继续翻炒，5分钟左右
步骤 7/10
加小半碗水，然后加生抽和老抽适量，中火煮一会儿
步骤 8/10
等茭白和鳝丝都酥软后，加盐糖味精调味
步骤 9/10
最后在要来一点黑胡椒粉，翻炒一下，这样
美味的鳝丝炒茭白完成。
步骤 10/10
撒上葱花，装盘上桌
小贴士：
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
