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蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕

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食用材料

黄油 15g 低粉 25g 糖粉 10g 低粉 125g 泡打粉 5g 黄油 50g 淡奶油 70g 细砂糖 30g 鸡蛋一个（大概50g）新鲜蓝莓 100g

步骤 1/18

20g低粉，15g黄油，和10g糖份，混合。

步骤 2/18

用手搓成絮状，然后放冰箱冷藏。

步骤 3/18

淡奶油，糖，和蛋液，混合一起，

步骤 4/18

搅拌均匀。

步骤 5/18

黄油隔水融化。

步骤 6/18

倒入之前搅拌好的蛋液里。

步骤 7/18

同样搅拌均匀。

步骤 8/18

筛入低粉和泡打粉。

步骤 9/18

用刮刀搅拌致无干粉即可。

步骤 10/18

加入新鲜蓝莓。

步骤 11/18

再拌一下。装入裱花袋中。

步骤 12/18

均匀挤满玛芬模具，（放一个纸托，再把纸托放入模具），一定要挤满，并且还要高于模具。因为烤的过程中会变大，所以要交错来放，以上配料是三个的量。

步骤 13/18

再放入一些蓝莓。

步骤 14/18

撒上之前搓好的酥粒，多撒些，尽量用完。然后再把掉在模具上的擦去。烤箱预热，170度。

步骤 15/18

放入预热好的烤箱中，烤大概25-30分钟即可。

步骤 16/18

真的特别好吃。

步骤 17/18

成品。

步骤 18/18

成品。

小贴士：

纸托最好是两个一起用，不然烤好的蛋糕托外面也会有酥粒黏在上面，我就用了一个纸托，看上去不太美观喽。

菜谱标签：香一人食烤玛芬杯子蛋糕大众人群

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