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蒸芋头～（内附洗芋头详细步骤）

彼岸&叶羽萌瑶

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美食故事

咸香爽口～

食用材料

大芋头 2个生抽 2汤匙剁椒 1汤匙油适量葱适量蒜适量

步骤 1/14

选择边缘比较锋利的勺子，带好手套竖着刮于头皮～

步骤 2/14

刮芋头皮的手势，另一只手拿着芋头。

步骤 3/14

刮完的芋头用水冲洗。

步骤 4/14

找个小刀或牙签，用其头部在图中圆点的斑点处轻轻挑出未刮落的皮后再冲水。

步骤 5/14

芋头切块。

步骤 6/14

装碗，倒入生抽，拌匀。

步骤 7/14

倒入剁椒。

步骤 8/14

冷水入锅，我们这高原想要芋头软烂得用高压锅，在底部垫高。

步骤 9/14

放入拌好的芋头。

步骤 10/14

大火15分钟关火。

步骤 11/14

筷子试试能否轻松穿透芋头块。一般15分钟后就很软了。

步骤 12/14

撒上葱花，蒜末。

步骤 13/14

油烧热后浇到放好蒜末和葱花后的芋头中。

步骤 14/14

出锅了，咸味适中爽口，可再放点葱花装饰下。一清二白

菜谱标签：咸无水印锅具一人食素菜晚餐

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