步骤 1/8
芋头切成小丁，腊肠切成丁，海米提前浸泡2小时。
芋头糕—荔浦芋头+广式腊肠
黑心爱
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美食故事
芋头糕，没吃过更没做过，偶然听到，心想一定好吃，但听这名字，就透着好吃的劲儿，正好家里有正宗广式腊肠，买个荔浦芋头，做起来，不太好看却美味极了。
食用材料
荔浦芋头
500g
广式腊肠
2根
海米
少许
糯米粉
适量
步骤 2/8
糯米粉加适量水搅拌均匀，我用的冷水。
步骤 3/8
锅中油烧热下芋头丁翻炒，略呈金黄色，出锅备用。
步骤 4/8
再起锅，加油烧热，葱姜爆香，下腊肠丁、海米翻炒，待腊肠炒出油。
步骤 5/8
腊肠海米中加入芋头丁搅拌，然后小火讲搅拌好的糯米粉糊倒入搅拌，烧加热。
步骤 6/8
出锅装入蒸盘中，抹平。蒸锅中加凉水，将装好的蒸盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右。
步骤 7/8
蒸好的芋头糕。
步骤 8/8
出锅切块装盘。
小贴士：
1.糯米粉水搅拌均匀。 2.冷水入锅蒸，水多放，防止干锅。 3.蒸芋头糕的蒸盘上可盖上保鲜膜，防止水汽太多入盘。
