步骤 1/12
准备好所有的材料
芋头蒸排骨
Dd
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美食故事
芋头是我们生活中常见的一种食物。它里面含有
大量的淀粉，能缓解饥饿，满足身体能力供应；芋头中的膳食纤维能帮助消化，缓解人体避免问题。
芋头中丰富的B族维生素、维生素C能缓解机体因缺乏这些维生素导致的缺乏症，还能改善皮肤和延缓衰老等作用。
芋头中的粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高机体免疫力；芋头的解毒功效还能抑制和消除身体癌毒的作用，对防癌抗癌等疾病有积极作用；此外芋头富含赖氨酸，可以强化
食用材料
排骨
1根
芋头
半只
淀粉
3汤匙
料酒
1汤匙
生抽
2汤匙
白糖
1/2汤匙
蒜
3小瓣
盐
1/2盐勺
姜
3片
油
1汤匙
步骤 2/12
买回来的排骨加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，这个方法比较容易去掉排骨里的血水，然后用水冲洗几遍，洗好的排骨需要沥一下水
步骤 3/12
大蒜拍扁剁末，姜片也是剁成末
步骤 4/12
把姜蒜末放入排骨中，加入1/2盐勺的盐，2汤匙生抽，1汤匙蚝油，1汤匙料酒，1/2汤匙白糖，1汤匙淀粉
步骤 5/12
抓均匀后放冰箱里腌制2个小时
步骤 6/12
芋头削皮洗干净，切成小块，把芋头放在盘底
步骤 7/12
腌制好的排骨再加入1汤匙花生油，拌均匀后再加入1汤匙淀粉拌均匀
步骤 8/12
把排骨铺在芋头上面
步骤 9/12
热水下锅，中火蒸30到35分钟
步骤 10/12
排骨嫩滑，芋头吸收了排骨的汤汁，咸甜软糯
步骤 11/12
成品
步骤 12/12
成品
