步骤 1/5
称量食材
红豆薏米煲山药糖水
烈阳
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美食故事
除了阳光，生命离不开水，对于广东人，糖水亦是。他们手中的糖水，花样诸多，烹调讲究，我这个外省人统称它做"甜品"，而本地人则呼之为"糖水"。红豆薏米煲山药糖水是一道专门针对湿寒脾虚体质的养生甜汤，具有健脾，除湿，利尿、清热的功效。红豆是赤小豆，多产于北部地区，薏米生于温暖潮湿的南部溪沟。抚今怀昔，人们收集北方的红豆，采集江南的薏米，这些眼前的食材曾经也是跨过遥远的山海湖泊而相遇，而如今触手可得，使得
食用材料
红小豆
80g
薏米
70g
山药
120g
冰糖
45g
步骤 2/5
红小豆、薏米洗净，山药去皮切滚刀状
步骤 3/5
食材投入压力锅内，放入冰糖，倒入清水1.5升
步骤 4/5
煲煮30分钟左右即可
步骤 5/5
清甜可口
小贴士：
此糖水做法简单，清甜可口，四季皆宜，适合大部分人群体质。但因红豆难熟，应精良选择电压力锅或是炖锅，也可以事先将红豆在干净无油的铁锅中翻炒15分钟，容易快速煮烂
