步骤 1/10
准备所需食材
蛋黄焗山药
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美食故事
作为一名资深主妇，应该懂得顺应时令选取烹饪食材。“不时不食”，也是中国菜的最基本理念。尊重饮食的季节性，春天吃柳芽儿，夏季吃丝瓜，秋天剥菱角，冬天熬白菜。四时之滋味不同，乐趣亦不同。时下正逢夏末秋初，秋天吃山药最养人。有些食材，体虚之人吃了易上火，还难以吸收；而山药性温和，不寒不燥，易吸收，各种体质的人都可接受。山药功效较为强大，健脾益胃助消化，滋肾益精降血糖。可以说是特别适合男性的一种食材。清炒
食用材料
山药
250克
咸蛋黄
4个
盐
适量
葱花
少许
步骤 2/10
山药去皮切小丁。切小块更容易入味
步骤 3/10
上锅蒸熟。大约8分钟左右
步骤 4/10
咸蛋黄先用小勺子压成泥
步骤 5/10
炒锅适量油，倒入咸蛋黄，小火炒至起沙
步骤 6/10
倒入蒸熟的山药，翻炒均匀，至山药都裹上蛋黄。根据口味调入适量盐，撒葱花出锅
步骤 7/10
健康营养
步骤 8/10
成品
步骤 9/10
成品
步骤 10/10
成品
