步骤 1/17
分蛋，把蛋黄用蛋抽打散
奶油奶酪霜裱花蛋糕
橘子小姐
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美食故事
公公和老公弟弟的儿子一起过生日，用了好几个小时完成的^_^
食用材料
低筋面粉
85g
玉米油
50g
牛奶
60ml
鸡蛋
5个
砂糖a
60g
柠檬汁
3ml
黄油
120g
奶油奶酪
200g
砂糖b
50g
进口色素
适量
蓝莓酱
适量
步骤 2/17
蛋清里加入柠檬汁，砂糖a一次性加入蛋清，打硬。
步骤 3/17
玉米油和牛奶加入蛋黄糊，用蛋抽打均匀，面粉筛入后继续搅拌至无干粉状态，放入冰箱备用。
步骤 4/17
取1/3蛋白放入蛋黄糊，翻拌均匀，再取1/3继续翻拌均匀。
步骤 5/17
讲蛋黄糊放入蛋白盆中，继续翻拌均匀。
步骤 6/17
蛋糕液放入模具，震出大气泡，放入预热好的烤箱，上下火150度烤一个小时。
步骤 7/17
蛋糕倒扣放凉后脱模。
步骤 8/17
黄油软化后切小块。
步骤 9/17
奶油奶酪软化，放入黄油中。
步骤 10/17
搅打均匀。
步骤 11/17
蛋糕切片。
步骤 12/17
一层奶油，一层蓝莓酱。
步骤 13/17
蛋糕抹面。
步骤 14/17
裱花
步骤 15/17
裱花。
步骤 16/17
裱好的花放在冰箱凝固后，放到蛋糕上。
步骤 17/17
完成。
