步骤 1/15
先来说一下自制菠萝酱，我的比较简易～菠萝切小块，用盐水泡上15分钟左右～
山药菠萝糯米饼
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美食故事
早上来份营养的小饼真是不错的选择，山药浑身是宝，营养非常高也很保健。所以作为糯米控的我，当然不会放过将山药与糯米组合在一起，又加入了正当季的菠萝自制的菠萝酱，这味道简直无法比拟，营养也蹭蹭翻倍，让你一整天都充满了力量～
食用材料
糯米粉
300克
山药
150克
蜂蜜
5-10克
菠萝
300克
白砂糖
150克
开水
50-70克
步骤 2/15
将菠萝切成小颗粒，我没使用料理机打碎，切出来的口感会更好些～
步骤 3/15
将菠萝放入平底锅炒一下～
步骤 4/15
将白糖放入翻炒～
步骤 5/15
翻炒至无汁水并且粘稠后即可出锅～
步骤 6/15
山药去皮，上锅蒸～
步骤 7/15
蒸熟后压成泥～
步骤 8/15
放入蜂蜜拌匀～
步骤 9/15
再加入糯米粉～
步骤 10/15
一点点加入开水，和成面团～这里我用的热水和面，这样和出的面团不易粘手～不过凉了容易变硬，所以记得及时用保鲜膜把不用的面团盖上～
步骤 11/15
取适量面团，压成剂子～
步骤 12/15
放入菠萝酱，轻轻压成小饼～
步骤 13/15
平底锅留底油，放入小饼小火煎制～煎完一面再煎另一面，勤翻面，以免糊掉～
步骤 14/15
煎制两面金黄，并且鼓起气儿，就是熟了，可以出锅了～
步骤 15/15
高营养又美味，包满果酱滴的小饼饼就好啦，是不是好简单呢～
小贴士：
煎制时火候要小，以免糊掉～
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