步骤 1/12
先将黄油隔水溶化备用。
梦幻黑森林
梦Joy琪
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食用材料
低筋面粉
75g
可可粉
76g
黄油
113g
绵白糖
263g
中号鸡蛋
8个
樱桃酒
60克
打发淡奶油
575克
鲜樱桃，脱水去核切碎
400克
巧克力
适量
鲜樱桃，带梗
12个
糖粉
适量
步骤 2/12
容器中放入中号鸡蛋和绵白糖，用搅拌机搅打约8分钟，直到变稠发白。
步骤 3/12
再在步骤2中加入低筋面粉和可可粉，轻轻拌匀。
步骤 4/12
再将备用的1慢慢加入步骤3中混合拌匀。
步骤 5/12
然后将步骤4倒入模具中，振平。
步骤 6/12
最后入炉，以上下火190/170℃约烤35分钟。
步骤 7/12
将蛋糕胚水平切成四层。
步骤 8/12
在每层蛋糕上面撒上樱桃酒，备用。
步骤 9/12
把三分之二的打发奶油放入另一个碗里，加入樱桃碎丁搅拌。
步骤 10/12
将9涂抹在蛋糕胚上，摞在一起。 将剩下的奶油涂抹在蛋糕的侧边与顶部。
步骤 11/12
侧边撒上巧克力碎屑。顶部边缘放上樱桃。中心处放上巧克力碎条。
步骤 12/12
最后在中间撒上糖粉即可。
小贴士：
1.先将烤箱预热至190/160℃备用。 2.蛋糕模8寸1个，刷油抹粉备用。 3.所有的粉类过筛备用。
