步骤 1/14
面包桶内放入清水,加入中筋面粉启动面包机和成光滑的软硬适中的面团。留在面包机内饧面半个小时。
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步骤 2/14
步骤 3/14
步骤 4/14
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步骤 6/14
步骤 7/14
步骤 8/14
步骤 9/14
步骤 10/14
步骤 11/14
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步骤 14/14
1、饧面是为了让面筋更好的发挥增加面的韧性,这样蒸出的面食口感更松软。 2、胡萝卜已有水分所以肉馅不需要另外再打水了。 3、因为孩子不喜欢馅里有姜所以榨了点姜汁放了进去,能吃姜的可剁成姜蓉跟牛肉搅拌腌一下。 4、蒸饺子时用中火就可以了,让饺子皮和馅均匀受热变熟,一直用大火饺子皮很容易蒸烂的。