步骤 1/9
一般买来的花蛤表面比较脏，需要用清水多清洗几遍，然后在淡盐水中浸泡1-2个小时左右，使其吐出贝壳里面的泥沙。浸泡好后再冲洗几遍，直至水变得清澈，没有杂质就差不多了。
白萝卜花蛤汤
娇病少女♣
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美食故事
秋后，我家常做这汤，10分钟就上桌，鲜香味美有营养，好喝不贵 。
食用材料
白萝卜
1个
花蛤
500g
姜
2片
香菜
1棵
白胡椒粉
适量
盐
适量
步骤 2/9
将白萝卜去皮后清洗干净，然后用擦丝器擦成细丝状，装入碗中备用。
步骤 3/9
锅中倒入适量清水，然后凉水下锅，放入浸泡好的花蛤和1片姜。
步骤 4/9
将花蛤煮至全部开口后即可关火，然后将其控干水分捞出。煮花蛤的水不要倒掉，用筛网滤去水中的杂质，然后装入碗中备用。
步骤 5/9
锅中倒入适量油，油温烧至5成热左右，放入姜丝爆香。
步骤 6/9
放入白萝卜丝，将其炒至变软后即可。
步骤 7/9
倒入煮花蛤的汤汁，然后加入适量盐和白胡椒粉调味，将其煮沸。
步骤 8/9
放入花蛤，然后再次将水煮沸，最好撒上一些香菜末就可以盛盘了。
步骤 9/9
成品！
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