步骤 1/9
莲藕切薄片，泡在水中一会（水中可以滴几滴白醋）
小炒藕片
猫靥五㈱
21.2万+ 浏览|
3.1千+ 收藏
美食故事
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
食用材料
莲藕
200克
姜
3克
红辣椒
1个
香葱
2根
清水
50克
盐
1茶匙
步骤 2/9
葱切碎，葱白葱绿分开。姜切碎，辣椒切丁
步骤 3/9
起锅，加入葱白姜末炒出香味
步骤 4/9
放入藕片，分多次加入清水，每次快要干锅的时候加一些，不要一次性加入
步骤 5/9
翻炒至藕片透明
步骤 6/9
加入红辣椒，葱绿、盐
步骤 7/9
翻炒均匀即可
步骤 8/9
成品
步骤 9/9
成品
