步骤 1/15
准备好食材和沙拉汁。
芝麻蛋包炒面
彭上良
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美食故事
炒面，一道实在的家常菜。加入丰富的菜码，包上蛋，浇上浓浓的丘比焙煎芝麻沙拉汁，一口咬下去，满口香浓，十足的满足感。
食用材料
丘比沙拉汁焙煎芝麻口味
适量
拉面
200g
五花肉
200g
卷心菜
200g
豆芽
150g
青椒
60g
鸡蛋
3-4个
步骤 2/15
五花肉切成5mm左右的肉片。
步骤 3/15
青椒切成细条备用。
步骤 4/15
卷心菜切细丝备用。
步骤 5/15
灶台小火，将猪肉片平铺于锅内慢慢煎出油分。
步骤 6/15
放入卷心菜和青椒，一起翻炒。
步骤 7/15
放入豆芽菜翻炒。
步骤 8/15
放入拉面翻炒。
步骤 9/15
再依照个人喜好倒入焙煎芝麻口味沙拉汁，搅拌均匀后搁置备用。
步骤 10/15
碗内将鸡蛋液打匀；平底锅内倒少许的油，小火将锅烧热，倒入鸡蛋液摊成薄饼。
步骤 11/15
将炒好的拉面放于鸡蛋饼的一端。
步骤 12/15
轻轻翻起鸡蛋饼没有拉面的一端，最好不要破坏其形状。
步骤 13/15
将鸡蛋饼包住拉面。
步骤 14/15
卷成鸡蛋卷。
步骤 15/15
装盘后再淋上少许焙煎芝麻口味沙拉汁，切开后即可享用。
小贴士：
1. 最好用不粘的平底锅煎鸡蛋饼，且切忌不能火大，一定要小火。 2. 煎五花肉时建议不要放油，五花肉自身的油分已足够。
