步骤 1/17
毛豆用剪刀剪去两头的尖，方便入味
冰爽花毛一体
Fairy.
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美食故事
炎炎夏日一定少不了的凉菜就是花毛一体啦！媛媛今天带来的这道菜是深得南锣鼓巷的豆姐真传！在最短时间做出做入味最好吃的花毛一体！喵招居然是搓搓搓？快来看~
食用材料
花生
500克
毛豆
300克
花雕
20克
白酒
10克
葱
1根
姜
1块
大料
2块
桂皮
1个
小米辣
5个
步骤 2/17
花生捏开口
步骤 3/17
放入香叶和一个掰开的肉桂，少许辣椒
步骤 4/17
姜切大片，放入少许花椒
步骤 5/17
撒入适量的盐
步骤 6/17
带上手套将所有材料反复揉搓，使其入味
步骤 7/17
锅中放入开水，烧开
步骤 8/17
加入大碗花雕酒
步骤 9/17
将刚才的香料挑拣放入锅中，熬煮
步骤 10/17
煮到水开后，放入少许小二
步骤 11/17
将花生挑拣出来先放入锅里，煮20分钟
步骤 12/17
20分钟后放入毛豆
步骤 13/17
一根葱切大段，放入锅中
步骤 14/17
最后放入适量的盐
步骤 15/17
盖上盖子煮5分钟后，关火焖5分钟
步骤 16/17
碗中放入冰块，迅速倒进花毛一体
步骤 17/17
1秒入味，完成！赶紧来个啤酒吧！
小贴士：
搓拌毛豆的时候要搓至毛豆表面的绒毛没有了，这样才更能入味~
