步骤 1/11
这是重庆亲戚捎来的手信，味道很不错之外还很方便，某宝上面也有卖。
毛哥酸萝卜鸭子汤
鲜花沉默
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美食故事
鸭肉，为家禽鸭的肉，而鸭在我国大部分地区有饲养。其蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
食用材料
鸭子
半只
毛哥酸萝卜汤料
1包
生姜、大蒜
多些
料酒
5mⅠ
油、盐
适量
步骤 2/11
鸭子斩件飞水去腥
步骤 3/11
锅里放油和姜片中火炒鸭子，去油去腥
步骤 4/11
加入1整个大蒜
步骤 5/11
很干后加入米酒炝锅去腥
步骤 6/11
加入酸萝卜，加入些开水翻炒
步骤 7/11
加些泡椒和浸泡椒的水
步骤 8/11
砂煲烧3L开水，水开后加入炒锅的所有材料，
步骤 9/11
大火烧开5分钟，调中小火煲2小时
步骤 10/11
加些盐即可
步骤 11/11
美味营养的鸭子汤完成了，开喝吧！
小贴士：
1.注意盐的使用量 2.煲汤水量要一次加足 3.鸭子选老些的，但不一定选老鸭。 个人不喜欢老鸭，没肉而且囗感很硬。
