步骤 1/8
准备好原材料
凉拌苦菊
卍肆无の心月zio卍
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美食故事
苦菊有抗菌、解热、消炎、明目的作用，苦菊属于高膳食纤维的食物，微量元素也很全面，尤其是维生素C和胡萝卜素含量比较高，苦菊能增强人体免疫能力，而且是消暑的良好食材。
凉拌苦菊做法非常简单，洗净根据自己的口味调制凉拌汁就可以了。下面来看看具体做法吧......
食用材料
苦菊
300克
红柿子椒
一块
自制麻辣红油
适量
花生碎
适量
凉白开
少许
生姜
一小块
生抽
适量
大蒜瓣
两瓣
蚝油
少许
步骤 2/8
将苦菊洗净后放入凉白开水里再洗一遍
步骤 3/8
红柿子椒切成丝
步骤 4/8
生姜、大蒜瓣切成末
步骤 5/8
将红柿子椒、姜蒜末、自制麻辣红油、生抽、蚝油，调成汁
步骤 6/8
加入花生碎、少许凉白开，混合均匀
步骤 7/8
苦菊沥干水分装盘
步骤 8/8
将调好的汁倒入即可
小贴士：
一、苦菊最好用小苏打泡一泡，然后流水洗净； 二、洗干净的苦菊再用凉白开过一遍，以减少生水的摄入。
