步骤 1/12
市场买的空心菜，速食胡辣汤糊糊的粉料
胡辣空心菜
琪琪?
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美食故事
我想吃虾酱炒空心菜，怎奈家里没有虾酱。我大胆地用胡辣汤的料，代替酱汁。做之前我就信心满满，因为这两种味道融在一起，绝对值得期待。做完后，居然更超出想象。
食用材料
空心菜
250g
大蒜
3瓣
胡辣汤料
1/4包
步骤 2/12
叶子和杆儿分开清洗
步骤 3/12
大蒜，3瓣，别切太碎，我比较喜欢炒过的颗粒大些的大蒜。反正也不用打波儿，多吃点蒜，没人嫌弃。
步骤 4/12
下叶子，快炒几下，加鸡精，盛出
步骤 5/12
盛出时留下蒜和油，铺在盘子底层
步骤 6/12
锅里剩下的油和大蒜，炒杆儿，再加鸡精调味后盛出
步骤 7/12
此时锅里留有两次炒菜留下的汤汁，加一小碗开水，煮沸
步骤 8/12
胡辣汤料包1/4的量，开水搅开
步骤 9/12
倒入沸水
步骤 10/12
搅拌，由于淀粉的作用，迅速粘稠
步骤 11/12
把汁慢慢浇在空心菜上
步骤 12/12
这个味道，麻、香、辣，全占了。我觉得这种搭配绝对算是创新
