步骤 1/5
准备食材. 蒜瓣拍扁 通菜切段 茎部稍稍捏扁方便入味.
腐乳通菜
汹涌澎湃
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美食故事
腐乳通菜 每到夏季 我家必备的菜品.
腐乳小时候不太喜欢那味道 (臭臭的）
一直没怎么吃过 .
前几年去旅吃过一次觉挺好 就爱上.
现在变成我了我们家夏季必备家常小炒.
腐乳咸香带点酒香微微辛辣,
配上清脆爽口通菜简直是下饭神器.
食用材料
通菜
500g
盐
1g
蒜头
1-2瓣
广合牌腐乳
5块
红椒圈
4片
糖
5g
米醋
3-5ml
步骤 2/5
腐乳压成糊状,加入砂糖和盐 .加糖是起到提鲜丰富味道层次. 淡口的小伙伴 就不需要加盐.
步骤 3/5
热锅起油煸香蒜瓣下通菜,快炒均匀(大火快炒）通菜稍稍变软加入米醋(不影响味道）这步是为了炒完的通菜根不发黑.保持翠绿.
步骤 4/5
在加入腐乳酱 炒匀即可.
步骤 5/5
放上红椒圈就完成✅
