步骤 1/10
先来一张全家福
莴笋咸鱼
佳佳
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美食故事
晒干的咸鱼，因为做法不当，被浪费了很多，终于找到办法使它好吃了……
食用材料
咸鱼干
200克
莴笋
一根
辣椒
一把
姜
几片
葱
一根
油
适量
调料
少许
鸡汤
500ml
步骤 2/10
咸鱼先放锅里加开水煮一会儿，去掉咸味
步骤 3/10
煮咸鱼的时候，把配料切好
步骤 4/10
煮好的鱼放入盆里，加入酱油，姜片，葱白，胡椒粉和淀粉拌匀，腌渍十分钟
步骤 5/10
锅里放入油，烧热，放入腌好的鱼，把配料去掉，只放鱼，炸到金黄捞出备用
步骤 6/10
莴笋放入锅里焯熟，捞出备用
步骤 7/10
锅里放入油，放入干辣椒和蕃茄酱翻炒，炒出香味
步骤 8/10
放入鸡汤，汤烧开放入鱼块，全程不放一粒盐哦
步骤 9/10
煮了五六分钟后，倒入放好莴笋的碗里
步骤 10/10
撒上葱花，美味既成
小贴士：
全程不需要放盐哦，不然会咸的
