步骤 1/11
挑选鲜嫩的茴香菜。
茴香饺子
疯丫头
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美食故事
这个季节的茴香菜实属鲜嫩， 喜欢那种特殊的香气。 茴香菜富含胡萝卜素、钙、铁，同时维生素含量也很高，对人体有补充营养的作用，还具有开胃健脾的功效。
食用材料
前腿肉
500克
茴香菜
500g
香干
150g
盐、
2小勺
鸡蛋
1个
香葱
2根
姜
2片
料酒
适量
麻油
适量
饺子皮（中号）
600g
步骤 2/11
去除外层老的几瓣，洗净。
步骤 3/11
开水焯水。
步骤 4/11
切碎。
步骤 5/11
香干切丁状。
步骤 6/11
前腿肉加葱姜绞泥后打入一个鸡蛋、盐、糖、料酒拌匀。
步骤 7/11
接着加入茴香菜碎和香干丁、麻油拌匀。
步骤 8/11
饺皮周边如果有点干可以用手指蘸水走一圈。
步骤 9/11
包的数量还挺多，冻起来随吃随煮。
步骤 10/11
做个醋辣调料。
步骤 11/11
蘸着调料香气迷人。
